Mit Begeisterung und Hingabe hegten und pflegten wir die historische Klosteranlage, wobei uns der kleine, aber feine Rebberg besonders ans Herz wuchs. Bald kamen weitere ehemalige Klosterparzellen dazu, zunächst zur Bewirtschaftung, später zur Pacht. Aus diesem Engagement heraus und der Faszination für den klösterlichen Rebbau entstand im Jahr 2020 schliesslich die Firma Klosterweine Wettingen. In Erinnerung an die fortschrittlichen Errungenschaften der Zisterziensermönche ist es unser Ziel, einen sorgsamen und wirtschaftlichen Rebbau zu betreiben, der auch in Zukunft das einzigartige Orts- und Landschaftsbild von Wettingen prägt.
Katrin Weixler & Benedikt Egloff
mit Team
